huippukokous, mikä on kiireinen helmikuun päättyminen! En tiedä, tunsitko sen, mutta viime kuussa näytti vetäytyvän vähän. Tammikuu (alias harjoituskuukausi) vetoketjullisesti helmikuu veti hampaita.
Nyt se on kuitenkin ohi, kaipaan itseään vanhan helmikuun. Ja maaliskuu valmistautuu myös valtavaan kuukauteen.
Alkaen matkalta Thaimaahan, maaliskuu näyttää siltä, että se tulee olemaan täynnä.
Tässä painoksessa jaamme välttämättömiä tietoja baarien maaliskuussa-erinomainen baaripohjainen varainhankinta, joka keskittyy pelastettujen koirien auttamiseen löytämään kodin-jännittäviä uutisia Aussie-lennoista Chicagoon ja siihen, mihin pääsimme tämän vuoden Travel Summitissa Sydneyssä.
Toivomme, että iloitsemme tästä viikoittaisesta versiosta.
Kippis – Jim & Christina XX
Tänä iltana olemme Hubertin upeissa syvennyksissä – Sydneyn sydämessä olevassa kalliissa bistroissa. Mutta emme ole täällä illallisella. Kun otamme nämä kääntävät portaat syvälle ravintolaan, ajatuksemme ovat Chicagosta ja bluesista.
Tämä johtuu siitä, että lahjakas nuori muusikko Michael Damani alkuperäisestä Chicago Blues All Stars -bändistä soittaa meitä tapaamisessa Chicagon, Windy Cityn matkailulautakunnan ja Qantasin kanssa.
Michaelin musiikki on yleistä tyyliin, jonka löydät Chicagosta – mieluummin USA: n kaupunki. Mutta 2020 on osoitettu Chicagon musiikin vuosi, mikä tarkoittaa, että kaupunki on täynnä ääniä, joita Chicago on tunnettu: blues, jazz, evankeliumi ja hiphop.
Kun Michael viihdyttää meitä, pohdimme muita loistavia uutisia, jotka olemme kuulleet Qantas Airlinesin edustajilta: huhtikuuta 2020 alkaen, suorat lennot Brisbanesta Chicagoon lentävät neljä kertaa viikossa.
Hyviä uutisia meille!
Tänään iltapäivällä tapaamme erittäin lahjakkaan Mikey Enrightin, joka on erinomaisen Gin-baarin omistaja The Barber Shop.
Hän johtaa myös Clarence of Next Door -sarjaa – vanhasta hyvästä englantilaisesta pubista erinomainen jälleenrakentaminen. Se on rehellisesti kuin kuljetus takaisin kotiin!
Mutta emme ole täällä ihailla ympäristöämme … No, olemme vähän. Vielä tärkeämpää on kuitenkin tämän vuoden baarien maaliskuun erityiset cocktaileja.
Baarit maaliskuu on vuosittainen varainhankinta, joka on kymmenennen vuoden aikana. Koko kolmannen kuukauden ajan erityisesti muotoilluista juomista osallistuvilla tapahtumapaikoilla (parturi ja herttua ovat kaksi), jotka ovat pelastuseläinten pelastamista.
NSW: ssä se on eläinten hyvinvointiliiga, Vicissä se pelastaa koiran järjestelmän.
Tänä vuonna Barber -kaupassa Mikey palvelee tätä upeaa giniä ja Tonicia, jota hän kutsuu Warnerin Tonicaa. Tässä on mitä saat:
45 ml Warnerin raparperi -gin
120ml Artisan Pink Citrus Tonic
Menetelmä: Rakenna kuution yli
Lasi: Bordeaux Glass
Koriste: Sitruunapyörä, sormen kalkkipuoliskot. Basil Sprig, kataja -marjat
Warner’s Gin on kotoisin Yhdistyneestä kuningaskunnasta, ja sen tunnetaan ensimmäisenä, joka tuo esiin vaaleanpunaisen ginin. Heidän vaaleanpunainen raparperi, joka sisältää todellisen raparperimehun, on melko jotain ja menee täydellisesti Mikeyn oman oman (ja herkullisen) tonicin kanssa.
Omistaja-asukkaat Tom ja Tina Warner ovat myös valtavia koiran ystäviä, joten heidän gininsä sopii vielä enemmän.
Mikey on viereinen Clarence -herttuassa, Mikey on luonut jotain erityistä baarien maaliskuun.
Tämä on puolivälissä Harringtoniin – niin kutsuttu, koska Warnerin tislaamo on Harringtonissa British Midlandsissa. Se on hämmästyttävän tasapainoinen cocktail, jossa käytetään kahta erityyppistä Warnerin giniä:
30ml Warnerin Lontoon kuiva gin
30ml Warnerin raparperi -gin
20 ml vesimelonimehua
10 ml sitruunamehua
10ml sormen kalkki sydämellinen
3 tippaa suola pensas
Menetelmä: Lisää kaikki ainesosat, kuiva ravistus, märkä ravistus, venymä
Glass: Kultavanteen kupetti
Koriste: paahdettu raparperipesä
Hanki tämä, kun voit – se on upea cocktail. Olen surullinen nähdä maaliskuun lopussa, mutta mahdollisesti he pitävät puolivälissä Harringtoniin luettelossa pysyvästi.
Varmista, että pääset joko parturi, Clarence -herttuan tai muihin tähän hämmästyttävään tarkoitukseen osallistuviin tapahtumapaikkoihin koko maaliskuun ajan ja osoita tukeasi.
Tämä aamu on kahviaamu. Ei siksi, että olemme erityisen väsyneitä, vaan siksi, että meidän on kytkettävä päälle koko päivän.
Tänään on Travmedia -matkakokous – matkakirjailijoiden ja valokuvaajien, edustajien, PRS: n ja matkailulautakuntien verkosto. Se on yksi alamme hyödyllisimmistä resursseista, ja nykyään on konseptin fyysinen huipentuma.
Onneksi Christina ja minä olemme erinomaisen kaverimme ja lahjakkaan kirjailija Christine Knightin kanssa.
Huippukokous on täydessä vauhdissa täällä Sofitel Darling Harborissa.
Olemme kuulleet hämmästyttäviltä puhujilta-Qantas-lehden päätoimittajien ja toimittajien kaltaisilta, Better Homes & Gardens Travel and Gourmet Travelerissa, monipalkittujen kirjoittajien, kuten Catherine Marshall ja Rob McFarland, ja joukko ohjaajia ja joukko ohjaajia ja joukko ohjaajia ja joukko ohjaajia ja joukko ohjaajia ja joukko ohjaajia ja joukko ohjaajia ja joukko ohjaajia Comms Company.
Tällä hetkellä kuulemme kuitenkin tämän päivän avainsanaa: CNN: n globaali toimittaja Barry Neild. On inspiroivaa kuulla näistä uskomattomista ihmisistä. En usko, että tarvitsimme edes niin paljon kahvia!
Kun huippukokouksen päättyminen, olemme matkalla yläkertaan THän tyylikäs ympäristö Sofitelin samppanjabaarista. Kun katsot alas Darling Harborin yli, se on ihanteellinen paikka rentoutua, selvittää ja Imbibe.
Täällä on jopa Sabrage -miekka ja 25 dollarin ylimääräistä henkilökunta avaa pullon tällä tavalla. Se on aika dramaattinen ja onneksi Barry astuu ylös saadakseen pullon leikkaamaan. Miehellä on tyyli!
Tämä aamu on vielä aikaisempi alku vielä paljon vaativammalle päivälle. Tänään on IMM – Travmedian kansainvälinen mediamarkkinapaikka. Se on vähän kuin nopeustrangaistus matkakirjeenvaihtajille ja toimittajille.
Viime vuoden IMM: ssä voitimme yritysluokan lennot osavaltioihin, mutta en usko, että olemme yhtä onnekkaita tänä vuonna.
Silti se on luultavasti upein verkottumisfoorumi, jossa olemme koskaan käyneet, ja elintärkeä resurssi.
Kaikkien nykypäivän erinomaisten mahdollisuuksien lisäksi nämä kaksi kaunista naista Christina todella haluavat nähdä.
Nämä kaksi mahtavaa veto Queenia ovat osa kuuluisan Bellin maitobaarin-maan pisin jatkuvasti juoksevan maitobaarin-pop-up-kopiota Broken Hillissä NSW Central Darling -alueella.
Nämä naiset edustavat NSW: n kaukaisen länsipuolen hieman yllättävän dynaamista vetokulttuuria, ja myös rikki kantapääfestivaali, nämä naiset ovat hauskaa. Ja Christinan poikkeuksellisen hyvin sovitettu mekko ja hiukset sopivat parhaiten!
Se on ollut jännittävä, tyydyttävä viikko, joka päättyy kuukauteen täynnä yllätyksiä. Tässä on marssia ja vielä paljon hauskempaa.
Kippis – Jim & Christina XX